Erfahren Sie hier, wie Sie ein Massekochfeld richtig reinigen und pflegen. Außerdem erkläre ich, wie Sie verblasste Kochfelder nachschwärzen können.
Ein Massekochfeld ist robust und langlebig, benötigt jedoch etwas Pflege, um optimal funktionieren zu können. Ein gut gepflegtes Massekochfeld erhöht nicht nur die Lebensdauer, sondern sorgt auch für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und somit für bessere Kochergebnisse. Nachfolgend erkläre ich daher detailliert, wie Sie ein Massekochfeld effektiv reinigen, welche Mittel besonders gut geeignet sind und wie Sie Verfärbungen bzw. Rost beseitigen können.
Was versteht man unter einem Massekochfeld?
Ein Massekochfeld ist ein Elektrokochfeld mit gusseisernen Platten, die sich durch ihre hohe Wärmespeicherung auszeichnen. Im Vergleich zu modernen Induktions- oder Glaskeramikkochfeldern benötigen sie etwas länger zum Aufheizen, speichern die Wärme jedoch länger, was energieeffizient sein kann. Die Oberfläche besteht aus robustem Gusseisen, das zwar langlebig ist, aber eine regelmäßige Pflege benötigt, um Korrosion und Verfärbungen zu vermeiden.
Warum ist die gründliche Reinigung so wichtig?
Eine regelmäßige Reinigung des Massekochfelds verhindert Fett- und Schmutzablagerungen, die zu schlechter Wärmeübertragung und Geruchsbildung führen können. Zudem kann eine vernachlässigte Pflege Rost verursachen und die Lebensdauer des Kochfeldes erheblich verkürzen. Schmutz, der sich über längere Zeit ansammelt, kann zudem schwer zu entfernen sein und zu unschönen Flecken oder sogar Schäden an der Oberfläche führen. Wenn Sie Ihr Massekochfeld regelmäßig reinigen und richtig pflegen, sparen Sie sich nicht nur mühsames Schrubben, Sie verlängern so auch die Lebensdauer des Kochfeldes erheblich.
Wie reinigt man ein Massekochfeld richtig?
Nach dem Kochen sollten Sie Essensreste und groben Schmutz immer direkt mit einem feuchten Tuch entfernen. Achten Sie dabei darauf, dass das Kochfeld vollständig abgekühlt ist, bevor Sie mit der Reinigung beginnen. Gehen Sie dann wie folgt vor:
Tipp 1 – Geeignete Reinigungsmittel verwenden:
Spezielle Reiniger für Gusseisen helfen dabei, hartnäckige Verschmutzungen zu lösen. Diese Mittel sind nämlich darauf ausgelegt, Fett und eingebrannte Rückstände effizient zu entfernen, ohne die Oberfläche anzugreifen. Empfehlen kann ich zum Beispiel den Zielinsky Universal-Stein.
Tipp 2 – Essig und Natron:
Sie können auch eine Paste aus Essig und Natron auf die Herdplatten auftragen. Anschließend kurz einwirken lassen und mit einem Schwamm wieder abwischen. Diese Kombination löst Verkrustungen effektiv.
Tipp 3 – Backpulver:
Sie können auch Backpulver als Reinigungsmittel verwenden. Es ist ein effektives Mittel gegen eingebrannte Speisereste. Mit etwas Wasser zu einer Paste vermengt, können Sie diese einfach auf die betroffenen Stellen auftragen, einwirken lassen und mit einem Schwamm reinigen. Auf diese Weise können Sie übrigens auch ein Induktionskochfeld reinigen.
Tipp 4 – Tiefenreinigung bei starken Verschmutzungen:
Falls Sie das Kochfeld lange nicht gereinigt haben oder dieses hartnäckige Verfärbungen aufweist, kann es sinnvoll sein, eine Mischung aus Salz und Essig aufzutragen und vorsichtig mit einem Topfschwamm zu bearbeiten.
Tipp 5 – Nach der Reinigung einfetten:
Um Rost vorzubeugen, sollten Sie die Herdplatten nach der Reinigung mit einem Tropfen Speiseöl einreiben und nachpolieren. Das Öl bildet eine schützende Schicht gegen Feuchtigkeit.
Wichtig:
Verwenden Sie beim Herd reinigen keine scharfen oder metallischen Schwämme, um Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden. Achten Sie zudem darauf, dass keine Flüssigkeiten über längere Zeit auf den Herdplatten stehen bleiben, da dies Rostbildung begünstigen kann.
Lassen sich die Herdplatten nachschwärzen?
Nach einiger Zeit können die Herdplatten verblassen oder Roststellen aufweisen. Hierfür gibt es spezielle Herdplatten-Schwarzpaste im Handel zu kaufen. Die Nachschwärzung dient nicht nur der optischen Aufwertung, sondern schützt die Platten auch vor weiterer Korrosion. Tragen Sie die Paste einfach wie folgt auf:
- Reinigen Sie die Platten gründlich und wischen Sie diese trocken. Achten Sie darauf, dass keine Rückstände von Reinigungsmitteln oder Wasser auf der Oberfläche verbleiben.
- Massieren Sie nun eine kleine Menge der Schwarzpaste mit einem weichen Tuch in kreisenden Bewegungen ein. Dabei gleichmäßig arbeiten, um unschöne Flecken zu vermeiden.
- Nach einigen Minuten mit einem trockenen Tuch nachpolieren, um überschüssige Paste zu entfernen. Dies sorgt für ein gleichmäßiges Finish.
- Die Platten kurz aufheizen, damit sich die Schutzschicht festsetzt. Dieser Vorgang sollte bei niedriger Temperatur erfolgen, um eine Rauchentwicklung zu vermeiden.
